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华莱士就食安问题致歉,北京霍营店已停业整顿!

放大字体  缩小字体 时间:2021-07-18 08:51    热度:177
新京报讯(记者 王萍)针对华莱士被曝光后厨一系列操作不规范问题,7月17日晚,华莱士。。。
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新京报讯(记者 王萍)针对华莱士被曝光后厨一系列操作不规范问题,7月17日晚,华莱士通过其官方微博发出声明致歉,表示涉事餐厅为北京霍营店,已停业整顿,并派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查。

声明称,公司关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道,截至7月17日,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿,对该区域内所有员工再次强化培训,重申并落实各项产品操作规范和作业流程。派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查,确保各项措施落实到位。

声明中称,后续将持续强化食安稽核巡查制度,对餐厅各项业务流程进行核查,确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。华莱士方面称,华莱士对任何食品安全事件持零容忍态度,一旦发现,绝不姑息,对此次事件给大家造成的困扰深感抱歉。目前在大众点评网上,华莱士炸鸡汉堡霍营店显示“商家因违反平台规则项目暂停售卖。”

图/网络截图

根据媒体曝光的视频显示,华莱士后厨工作人员在制作鸡米花时未戴口罩,而且还在咳嗽。同时,有工作人员徒手制作汉堡,不符合《餐饮服务食品安全操作规范》。更甚的是,当一块鸡块掉在地上,工作人员称“捡起来,掉地上也没啥事,地上也不是湿的,要是沾上了水,那就得扔锅里重新炸一下。”此外在视频中,工作人员往抽油烟机壁面上喷洒清洗剂,而正下方则是制作炸鸡的油锅。开始擦拭抽油烟机时,工作人员也没有盖上锅盖,清洗剂滴到油锅里滋滋作响。

根据华莱士官网信息,华莱士品牌属于福建省华莱士食品股份有限公司,网站显著位置显示“全国门店一万家”,而根据公开报道,目前华莱士的门店已经超过了14000家。天眼查显示,福建省华莱士食品股份有限公司的大股东为凌淑冰、华怀余,两人持股比例均为32%。2016年4月,福建省华莱士食品股份有限公司以“华士食品”为名在新三板上市,主营业务为西式快餐原材料、配料、包装物及设备。

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