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宝宝开胃菜有哪些?宝宝的开胃菜谱做法

放大字体  缩小字体 时间:2017-08-29 10:09    热度:131
小宝宝们在开始添加辅食的时候,很多妈妈会担心孩子营养不够,而给孩子吃很多高营养的食物,但是这样一来,宝宝们就非常难以消化,以至于会导致积食,然后就引起很多健康问题了,家长们不妨做做开胃菜给宝宝吃,既有营养又能开胃,那么宝宝开胃菜有哪些?1、宝宝开胃菜西汁鱼丸做法:1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。2、取一个干净的炒。。。

小宝宝们在开始添加辅食的时候,很多妈妈会担心孩子营养不够,而给孩子吃很多高营养的食物,但是这样一来,宝宝们就非常难以消化,以至于会导致积食,然后就引起很多健康问题了,家长们不妨做做开胃菜给宝宝吃,既有营养又能开胃,那么宝宝开胃菜有哪些?

1、宝宝开胃菜

西汁鱼丸

做法:

1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。

2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

营养小秘密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

鲜奶鱼丁

做法:

将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。

将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。

但是需要注意的是给孩子弄菜的时候要注意干净卫生,因为孩子的身体很弱,吃了不干净的东西可能会导致孩子拉肚子等不良反映,给孩子吃鱼的时候尤其要注意鱼刺之类的东西,平时你也可以学着搭配菜色,这样也能增强孩子的胃口。

香菇冬瓜汤

主料: 冬瓜400克 香菇(鲜)100克 调料: 猪油(炼制)50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克

制作方法:

①冬瓜去皮,去瓤洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块,香菇用温水泡发好,洗净备用。

②汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味,放入高汤750克,香菇烧开,加入冬瓜块,待冬瓜熟烂,加入细盐,味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。 健康提示:汤白鲜浓,肥香酥软,开胃,增食欲。 禁忌提示:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

水晶肉丸

主料: 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料: 百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料: 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作工艺:

①香菇去蒂,洗净;油菜心择洗干净;

②熟火腿切片;

③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;

④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精,搅匀;

⑤搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子;

⑥干百合洗净,碾成粉;肉丸子放入干百合粉内沾匀;取出肉丸子装笊篱,放冷水中浸一下,随即取出,再沾百合粉,如此重复三次;

⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮,熟后捞起装入大碗;

⑧ 鲜汤500毫升烧开,放入精盐、味精、胡椒粉,将汤倒入盛肉丸的大碗内,淋鸡油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。 健康提示:健脾开胃,补虚养身,治疗营养不良。

炒麦芽汁

原料:炒麦芽、神曲、山楂各10克 制作方法:

①把这三味药加100毫升水,煎15分钟后;

②倒出药汁,加点白糖,分成两次趁热服。

2、开胃菜代表

胡萝卜三鲜

材料:胡萝卜丁、鸡脯肉各100克,鸡蛋清、豌豆、西红柿丁、料酒、牛奶、鸡油、肉汤、味精(量一定要控制,宝宝成长阶段不可加太多味精)、团粉、食盐各适量。

制法:将鸡脯肉剁成肉泥;团粉用牛奶调和成汁;蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤入锅中煮开,放入豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁。待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉泥从碗边一点—点地拨进锅内,每块鸡泥要和豌豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡。放入适当一点味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可。

总结:胡萝卜是含维生素B丰富营养的蔬菜,其它食物都富含各自的营养价值成分,对宝宝身体发育有很大帮助的。

关于宝宝开胃菜有哪些?宝宝的开胃菜谱做法的要点介绍,希望对大家了解宝宝开胃菜有哪些?宝宝的开胃菜谱做法有所帮助,如有侵权,联系我们37442552@qq.com。
 
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